برداشت 250 هزار تن سیب پاییزه در فارس

به گزارش خبرگزاری مهر، محمد صادق فانی گفت: برداشت ارقام پاییزه سیب در استان فارس با تولید 250 هزار تن محصول از سطح 17 هزار و 200 هکتار باغ به پایان رسید.

وی ادامه داد: فارس با برخورداری از باغ های سیب ارقام زرد و قرمز، یکی از مناطق مهم تولید این محصول در کشور به شمار می رود.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس با اشاره به پراکنش جغرافیایی تولید سیب در استان افزود: شهرستان های سپیدان، اقلید، شیراز، آباده، مرودشت، بوانات و خرم بید به ترتیب بیشترین سهم تولید سیب پاییزه فارس را به خود اختصاص داده اند.

ذخیره سازی سیب برای تنظیم بازار

وی با تأکید بر اهمیت مدیریت پس از برداشت محصولات باغی ادامه داد: نگهداری اصولی سیب در سردخانه های مجهز، نقش مؤثری در حفظ کیفیت، کاهش ضایعات و تنظیم زمان عرضه محصول دارد.

فانی با بیان اینکه سیب در صورت فراهم بودن شرایط مناسب دما، رطوبت و تهویه قابلیت نگهداری طولانی مدت دارد، گفت: ذخیره سازی این محصول می تواند از عرضه یکباره آن در زمان برداشت و ایجاد نوسانات شدید قیمتی جلوگیری کند.

ضرورت توسعه صنایع تبدیلی سیب در فارس

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری سیب را یکی از نیازهای مهم بخش باغبانی استان دانست و اظهار کرد: افزایش ظرفیت این صنایع می تواند زمینه استفاده اقتصادی از محصولاتی را که از نظر ظاهری یا اندازه قابلیت عرضه در بازار تازه خوری ندارند، فراهم کند.

وی افزود: در حال حاضر میوه های زیر درختی و سیب های درجه سه جمع آوری و برای فرآوری به صنایع تبدیلی استان های دیگر منتقل می شوند تا در تولید محصولاتی مانند لواشک، سرکه و سایر فرآورده های صنعتی مورد استفاده قرار گیرند.

این مقام مسئول با اشاره به ظرفیت ایجاد واحدهای فرآوری در استان بیان کرد: توسعه این واحدها علاوه بر کاهش هزینه های حمل ونقل، زمینه اشتغال، رونق سرمایه گذاری و جلوگیری از خروج ارزش اقتصادی محصولات از فارس را فراهم می کند.

کاهش صادرات و افزایش هزینه های تولید؛ چالش باغداران

فانی افزایش هزینه عملیات داشت باغ ها، کاهش قیمت فروش محصول در پی محدودیت های ناشی از تحریم های اقتصادی و کاهش صادرات را از مهم ترین مشکلات باغداران سیب در فصل جاری عنوان کرد.

وی در پایان تأکید کرد: پایان برداشت 250 هزار تن سیب پاییزه در فارس، ضرورت توجه همزمان به تولید، نگهداری، فرآوری و بازاریابی را نشان می دهد؛ موضوعی که می تواند ضمن حمایت از درآمد باغداران، ارزش افزوده محصولات و اشتغال در بخش باغبانی استان را افزایش دهد.