برداشت 250 هزار تن سیب پاییزه در فارس به پایان رسید

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از پایان برداشت سیب پاییزه در این استان با تولید 250 هزار تن محصول از سطح 17 هزار و 200 هکتار باغ خبر داد و گفت: بخشی از این محصول پس از ذخیره سازی در سردخانه ها، به تدریج روانه بازارهای مصرف استان های مختلف کشور و بازارهای صادراتی می شود.

محمدصادق فانی، در نشست مدیریت امور باغبانی جهادکشاورزی فارس با اعلام پایان برداشت ارقام پاییزه سیب در استان اظهار کرد: فارس با برخورداری از 17 هزار و 200 هکتار باغ سیب پاییزه و تولید ارقام زرد و قرمز، یکی از مناطق مهم تولید این محصول در کشور به شمار می رود.

وی با اشاره به پراکنش جغرافیایی تولید سیب در استان افزود: شهرستان های سپیدان، اقلید، شیراز، آباده، مرودشت، بوانات و خرم بید به ترتیب بیشترین سهم تولید سیب پاییزه فارس را به خود اختصاص داده اند و شرایط اقلیمی و ظرفیت های باغبانی این مناطق، نقش مهمی در تولید این محصول دارند.

این مدیر سازمان جهاد کشاورزی فارس با اشاره به اهمیت مدیریت پس از برداشت محصولات باغی عنوان کرد: نگهداری اصولی سیب در سردخانه های مجهز، نقش مؤثری در حفظ کیفیت، کاهش ضایعات و تنظیم زمان عرضه محصول دارد. سیب از جمله محصولات باغی است که در صورت فراهم بودن شرایط مناسب دما، رطوبت و تهویه، قابلیت نگهداری طولانی مدت دارد و این موضوع می تواند از عرضه یکباره محصول در زمان برداشت و ایجاد نوسانات شدید قیمتی جلوگیری کند.

فانی توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری سیب را یکی از نیازهای مهم بخش باغبانی استان دانست و گفت: افزایش ظرفیت صنایع تبدیلی مرتبط با سیب می تواند زمینه استفاده اقتصادی از محصولاتی را که از نظر ظاهری یا اندازه قابلیت عرضه در بازار تازه خوری را ندارند، فراهم کند و با تبدیل این محصولات به فرآورده های متنوع، ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان به همراه داشته باشد.

وی ادامه داد: در حال حاضر میوه های زیر درختی و سیب های درجه سه جمع آوری و برای فرآوری به صنایع تبدیلی استان های دیگر منتقل می شوند تا در تولید محصولاتی مانند لواشک، سرکه و سایر فرآورده های صنعتی مورد استفاده قرار گیرند. ایجاد و توسعه واحدهای فرآوری در داخل استان فارس می تواند علاوه بر کاهش هزینه های حمل ونقل، زمینه ایجاد اشتغال، رونق سرمایه گذاری و جلوگیری از خروج ارزش اقتصادی محصولات از استان را فراهم سازد.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به چالش های اقتصادی باغداران در فصل جاری توضیح داد: افزایش هزینه عملیات داشت باغ ها، کاهش قیمت فروش محصول در پی محدودیت های ناشی از تحریم های اقتصادی و کاهش صادرات، از مهم ترین مشکلاتی است که تولیدکنندگان سیب با آن مواجه هستند.

فانی گفت: پایان برداشت 250 هزار تن سیب پاییزه در فارس، علاوه بر نمایش ظرفیت قابل توجه باغبانی استان، ضرورت توجه همزمان به تولید، نگهداری، فرآوری و بازاریابی را یادآور می شود؛ موضوعی که تحقق آن می تواند ضمن حمایت از درآمد باغداران، زمینه افزایش ارزش افزوده محصولات، توسعه اشتغال و تقویت جایگاه فارس در تولید و عرضه محصولات باغی کشور را فراهم کند.