بازدید خبرنگاران از مجموعه صنایع غذایی صبحینک در ایستگاه تحقیقاتی خلعت پوشان

به گزارش خبرنگار ایکنا از آذربایجان شرقی، در راستای بهره گیری از پتانسیل های درون شهری، تقویت ارتباط دانشگاه با صنعت و توسعه خدمات آموزشی و رفاهی، امروز دوشنبه 11 آبان ماه، تور رسانه ای ویژه ای با حضور اصحاب رسانه جهت بازدید از مجتمع غذایی خلعت پوشان دانشگاه تبریز برگزار شد. در جریان این رویداد، خبرنگاران از بخش های مختلف این مجتمع شامل واحدهای فرآوری، دامداری و بسته بندی بازدید کرده و از نزدیک در جریان روند احیا، ظرفیت های تولیدی و بسترهای فروش اینترنتی راه اندازی شده برای اعضا و کارکنان دانشگاه قرار گرفتند.

ایستگاه خلعت پوشان، بازوی آموزشی و پژوهشی دانشگاه تبریز است

محمدعلی میثمی، رئیس ایستگاه خلعت پوشان و عضو گروه مهندسی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، در جریان این بازدید به تشریح تاریخچه، ظرفیت ها و چالش های این مجموعه پرداخت و گفت: نام این مجموعه 330 هکتاری از برج تاریخی صفویه برگرفته شده که در گذشته محل استراحت حاکمان پیش از ورود به شهر بوده و اراضی آن از سال 1353 به دانشگاه تبریز واگذار شده است.

وی با اشاره به تقسیم بندی این اراضی به دو بخش مجزا افزود: حدود 30 هکتار از این مجموعه شامل باغات میوه، واحد گاوداری، گوسفندداری، زنبورداری و پایلوت فرآوری شیر است و مابقی شامل 300 هکتار زمین زراعی در مناطق بالادست است که به کشت غلات و یونجه اختصاص یافته و ساختمان های مرکز تحصیلات تکمیلی و دانشکده دامپزشکی نیز در آن مستقر هستند.

رئیس ایستگاه خلعت پوشان دانشگاه تبریز با تأکید بر اینکه رسالت اصلی این مجموعه آموزشی و پژوهشی است، تصریح کرد: در کنار اهداف آموزشی، فعالیت های تولیدی نیز برای تأمین بخشی از هزینه ها انجام می گیرد؛ به طوری که هزینه های جاری این مجموعه سالانه بالغ بر 10 میلیارد تومان است و دانشجویان مباحث تئوری را به صورت عملی در اینجا فرا می گیرند.

وی همچنین با اشاره به وجود کلکسیونی کم نظیر از ادوات کشاورزی قدیمی نظیر خرکوب 110 ساله، از پتانسیل بی نظیر این مجموعه برای راه اندازی نخستین موزه ماشین های کشاورزی ایران خبر داد.

میثمی در پایان با اشاره به چالش هایی نظیر محدود شدن اراضی در بافت شهری، کاهش نیروی انسانی از 90 نفر به 30 نفر و فرسودگی ماشین آلات، خاطرنشان کرد:  برون رفت از چالش های فعلی و ارتقای بهره وری این ایستگاه، نیازمند حمایت های دولتی، همکاری با بخش خصوصی و هم افزایی میان بخشی با رعایت ضوابط میراث فرهنگی است.

همکاری با بخش خصوصی، رفاه دانشگاه را ارتقا می دهد

اسماعیل اسدی، معاون اداری مالی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، نیز در حاشیه این تور رسانه ای، رسالت خبرنگاری را فرصتی ارزشمند برای انعکاس توانمندی ها و پتانسیل های داخلی دانست و تأکید کرد: کار خبرنگاری شمشیری دو لبه است که می توان با آن به معرفی افتخارات شهر پرداخت؛ هرچند ممکن است کاستی هایی نیز وجود داشته باشد و اراده دانشگاه بر استفاده سازنده از این ظرفیت ها استوار است.

وی با اشاره به هزینه بر بودن فرآیندهای آموزشی و عدم امکان تأمین تمامی هزینه ها صرفاً از سوی دانشگاه افزود: با همکاری و کمک بخش خصوصی می توانیم خلأهای موجود در حوزه های آموزش، تحقیقات و رفاه اعضای مجموعه را جبران کنیم.

وی افزود: خوشبختانه تجربه های پیشین همکاری با بخش خصوصی نتایج درخشانی به همراه داشته و علاوه بر بهره مندی از دستاوردهای علمی، به ارتقای رفاه کارکنان نیز کمک شایانی کرده است.

اسدی همچنین از راه اندازی فروشگاه اینترنتی برای دسترسی آسان به محصولات این مجتمع خبر داد.

مجتمع خلعت پوشان با ظرفیت 5 تنی شیر راه اندازی شد

فرزین شهبازی، رئیس دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، نیز در جمع اصحاب رسانه با تشریح فرآیند راه اندازی این مجتمع طی 8 ماه گذشته اظهار داشت: با حمایت های ریاست دانشگاه، تلاش های مهندس دشتی و سایر فعالان، این مجموعه با ظرفیت اسمی 10 تن و ظرفیت عملیاتی دریافت روزانه 5 تن شیر به چرخه تولید وارد شده است.

وی با تأکید بر اینکه محصولات این مجتمع شامل انواع فرآورده های سنتی و صنعتی است، افزود: هم زمان با راه اندازی این واحد، زیرساخت فروش اینترنتی محصولات نیز از طریق وب سایتی که به زودی رونمایی می شود، فراهم گردیده است.

شهبازی همچنین به رویکرد آموزشی و گردشگری این مجتمع اشاره کرد و گفت: با توجه به ساختار به هم پیوسته مجتمع شامل دامداری، مرغداری و واحد فرآوری، برنامه ریزی شده است تا در قالب تورهای آموزشی، دانش آموزان به همراه مربیان از این مجموعه ها بازدید کرده و با فرآیندهای تولید از نزدیک آشنا شوند.

بخش خصوصی 40 میلیارد تومان سرمایه گذاری کرد

سیامک دشتی، مالک شرکت پویان شیمی و صاحب برند صبحینک، در جریان بازدید اصحاب رسانه به تشریح روند احیا و توسعه این مجتمع پرداخت و گفت: این مجموعه فضایی متروکه و آسیب دیده بود که با همت مسئولان دانشگاه تبریز بازسازی شد و شرکت پویان شیمی به عنوان بهره بردار بخش خصوصی توانست آن را به عرصه تولید بازگرداند.

وی حجم سرمایه گذاری صورت گرفته را نزدیک به 40 میلیارد تومان برآورد کرد و افزود: ظرفیت دریافت شیر خام در این مجتمع به 10 تن در روز در هر شیفت کاری ارتقا یافته است و بهره برداری رسمی از اواخر آبان ماه آغاز خواهد شد.

دشتی از تولید بیش از 54 قلم محصول لبنی، شکلات و فرآورده های کنجدی با برندهای صبحینک (سنتی) و صبحینو (صنعتی) خبر داد و تأکید کرد: با تلاش تیم تخصصی، در آستانه دستیابی به تکنولوژی استخراج لاکتوفرین (دانشی که در حال حاضر تنها در 4 یا 5 کشور دنیا وجود دارد) هستیم.

وی همچنین گفت: بسته بندی محصولات با الهام از نمادهای تاریخی تبریز نظیر برج خلعت پوشان و میدان ساعت انجام می شود تا پیوندی میان صنعت، دانشگاه و هویت فرهنگی شهر برقرار گردد.

انتهای پیام