لزوم ایجاد شبکه آزمایشگاهی برای تشخیص آلودگی غذایی در آذربایجان شرقی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز آذربایجان شرقی، احمدرضا جودتی در جلسه کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه استان گفت: با همکاری دستگاه های اجرایی و استفاده از ظرفیت بخش خصوصی تحت نظارت دقیق، می توان سطح نظارت بر سلامت محصولات غذایی را در تبریز و شهرستان های آذربایجان شرقی ارتقا داد.

وی با اشاره به چالش های موجود در حوزه سلامت مواد غذایی تدوین راهکار های عملیاتی برای کاهش آلودگی و سموم احتمالی محصولات غذایی را از طریق همکاری نزدیک میان معاونت های بهداشتی، جهاد کشاورزی و معاونت غذا و دارو خواستار شد و افزود: لازم است دستورالعمل ها و توصیه های علمی برای آلودگی زدایی و هدایت جامعه به سمت مصرف مواد غذایی سالم تدوین شود.

وی همچنین بر ارتقای سطح نظارت و تجهیز آزمایشگاه های مرجع تأکید کرد و گفت: ایجاد یک شبکه منسجم آزمایشگاهی برای تشخیص سریع آلودگی ها ضروری است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی تبریز افزود: با همکاری دستگاه های اجرایی و واگذاری بخشی از وظایف به بخش خصوصی تحت نظارت دقیق سازمان های مربوطه، می توان شفافیت عملکرد را افزایش داد. همچنین با استفاده از تفویض اختیارات استانی، آزمایشگاه های مجاز می توانند در تبریز و شهرستان های استان فعالیت و همکاری کنند.

وی با اشاره به ضرورت ارتقای سواد رسانه ای و تغذیه ای جامعه، بر استفاده از ابزار های نوین از جمله پویانمایی، موشن گرافی و حضور متخصصان در رسانه های ملی تأکید کرد و گفت: اهمیت موضوعاتی مانند ویتامین ها، میزان کالری و سلامت مواد غذایی باید به شیوه ای مؤثر و قابل فهم به مردم منتقل شود.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی تبریز با اشاره به فعالیت های کمیسیون بر اساس سند مصوب، مدیریت کیفیت تولید آرد و نان، غنی سازی محصولات، آموزش نانوایان و پایش مستمر برنامه های حمایت تغذیه ای را از محور های مهم این حوزه عنوان کرد.

وی بر ضرورت انطباق استاندارد های تولید با نیاز های سلامت عمومی تأکید کرد و گفت: نقش نظارتی معاونت غذا و دارو در تمام مراحل زنجیره تأمین، از تولید تا مصرف، دنبال می شود و هدف، ارتقای آگاهی جامعه درباره مصرف مواد غذایی و تضمین کیفیت محصولات است.