معرفی ظرفیت های کهگیلویه و بویراحمد در قاب عکاسان کشوری
یاسوج- مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی کهگیلویه و بویراحمد از اجرای برنامه ملی هنری تور تخصصی عکاسی با حضور عکاسان برجسته کشوری در سطح این استان خبر داد.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز یزد، طاهره علم چی، پژوهشگر آداب و رسوم و غذا های سنتی میبد گفت: این جشنواره با حضور 12 خانواده و با هدف احیای غذا های سنتی و فراموش شده میبد و مستندسازی این میراث ارزشمند غذایی برگزار شد.
علم چی، با بیان اینکه در این رویداد، غذا های سنتی منطقه را با مواد اولیه و شیوه های تهیه بومی معرفی می کنیم افزود: مواد اصلی تهیه مشتک در قدیم نان خشک، پیاز و پنیر یا توت و کشک بوده است.
وی گفت:، اما آنچه که برای ما اهمیت دارد، حفظ مزه اولیه که درگذشته درخانه مادربزرگ ها تهیه می شده است.
علم چی با تأکید بر ضرورت حفظ میراث غذایی منطقه تصریح کرد: هدف اصلی ما احیای غذا های سنتی میبد و ثبت و مستندسازی یک یا دو نمونه از این غذاها است تا این بخش از فرهنگ و هویت بومی برای نسل های آینده حفظ شود.
خبرگزاری مهر
خبرگزاری صدا و سیما
{{name}}
{{content}}