پایگاه های تغذیه سالم در مدارس قم ایجاد شد

به گزارش ایکنا از قم، به نقل از روابط عمومی آموزش و پرورش استان قم، فرزانه باقری، رییس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش قم با اشاره به اهمیت تغذیه سالم در محیط های آموزشی، بیان کرد: پایگاه تغذیه سالم مکانی است که در آن مواد خوردنی و آشامیدنی آماده مصرف به صورت سرد و گرم عرضه و خدماتی مانند آموزش های سلامت محور، مشاوره تغذیه ای و تامین اقلام بهداشتی ضروری نیز ارائه می شود.

وی اضافه کرد: تکمیل لیست های نظارتی، کنترل مواد غذایی عرضه شده و برگزاری کارگاه های آموزشی برای مدیران، خدمتگزاران و متصدیان پایگاه ها از جمله اقداماتی است که با هدف افزایش پایبندی مدارس به دستورالعمل تغذیه سالم انجام می شود.

رییس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش قم با اشاره به وضعیت اجرای دستورالعمل تغذیه سالم در مقاطع مختلف تحصیلی، گفت: با توجه به حضور مراقبان سلامت، مدارس استان دارای پایگاه هایی هستند که ضوابط تغذیه سالم را رعایت می کنند.

وی در خصوص مواد غذایی مجاز در پایگاه های تغذیه سالم مدارس، بیان کرد: هدف از اجرای این دستورالعمل، جایگزینی تنقلات کم ارزش و خوراکی های پرقند و پرنمک با مواد غذایی سالم، مغذی و متناسب با نیاز دانش آموزان است.

باقری افزود: میوه های تازه و خشکبار مانند سیب، پرتقال، نارنگی، کشمش، خرما، توت خشک و انواع مغز ها و دانه های بدون نمک، شیر ساده، ماست و پنیر کم چرب و کم نمک، دوغ کم نمک و بدون گاز و آب آشامیدنی بسته بندی شده از جمله اقلام قابل عرضه می باشد.

وی ادامه داد: لقمه های سالم مانند نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ آب پز و نان و پنیر همراه با خیار یا گوجه فرنگی نیز در گروه میان وعده های مناسب قرار می گیرند.

رییس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش قم اضافه کرد: برخی بیسکویت ها، کیک ها و کلوچه های ترجیحا سبوس دار و کم قند، در صورت داشتن مجوز های بهداشتی و رعایت معیار های تعیین شده قابل عرضه هستند؛ همچنین غذا های پخته ای مانند آش، سوپ، عدسی، لوبیا، حلیم، فرنی و شیر برنج با رعایت اصول بهداشتی و کنترل میزان نمک، چربی و قند می توانند در پایگاه های تغذیه سالم عرضه شوند.

وی با تاکید بر ضرورت حذف خوراکی های غیرمجاز، گفت: چیپس، پفک، پاپ کورن صنعتی، نوشابه های گازدار، دلستر و ماءالشعیر گازدار، شیر های طعم دار، آب میوه های صنعتی، آب نبات، شکلات و کاکائو و همچنین سوسیس، کالباس، پیتزا و انواع همبرگر در فهرست اقلام غیرمجاز قرار دارند.

وی افزود: صرف بسته بندی کارخانه ای یک محصول به معنای سالم یا مجاز بودن آن نیست و مدارس باید هنگام انتخاب محصولات، مجوز های بهداشتی و معیار های تغذیه ای را مدنظر قرار دهند.

باقری در خصوص نحوه نظارت بر کیفیت و سلامت مواد غذایی عرضه شده در مدارس، افزود: اعتبار مجوز های بهداشتی، تاریخ تولید و مصرف، مشخصات محصولات، نظافت محیط، بهداشت فردی کارکنان، شست وشوی صحیح میوه و سبزی، شرایط نگهداری مواد غذایی و رعایت اصول بهداشتی هنگام تهیه و توزیع غذا از جمله مواردی است که باید بررسی شود.

وی با بیان این که اقلام عرضه شده باید با فهرست مواد غذایی مجاز و استاندارد های تغذیه ای مدارس مطابقت داشته باشند، گفت: همکاری مرکز بهداشت و اداره سلامت و تندرستی آموزش وپرورش برای اجرای دقیق دستورالعمل ها و برخورد با تخلفات ضروری است.

رییس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش قم افزود: در صورت مشاهده تخلف، موضوع باید پیگیری شود و از عرضه اقلام غیرمجاز جلوگیری به عمل آید؛ همچنین در موارد لازم، مطابق مقررات اقدام قانونی انجام شود.

وی با تاکید بر اینکه پایگاه تغذیه سالم نباید صرفا محل فروش مواد غذایی باشد، گفت: آموزش تغذیه صحیح باید در کنار عرضه خوراکی های سالم دنبال شود تا عادت های غذایی مناسب از دوران کودکی در دانش آموزان شکل بگیرد.

باقری افزود: مراقبان سلامت مدارس در زمینه رشد کودکان و تغذیه سالم به خانواده ها آموزش می دهند و برگزاری کارگاه های آموزشی برای والدین، ارائه آموزش های کوتاه و کاربردی در کلاس ها، نصب پوستر های آموزشی و استفاده از ظرفیت مراکز بهداشت و کارشناسان تغذیه از جمله اقداماتی است که در این زمینه پیگیری می شود.

وی ادامه داد: شکل گیری عادت های غذایی سالم تنها به مدرسه محدود نیست و خانواده ها نیز نقش مهمی در این زمینه دارند؛ ازاین رو همکاری خانه، مدرسه و مراکز بهداشت می تواند اثربخشی آموزش ها را افزایش دهد.

انتهای پیام