اهمیت کاهش قند خوری در زمان مصرف آنتی بیوتیک

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مدیسن نت، اکنون، پژوهشی که بر روی بیماران مبتلا به سرطان انجام شده، نشان می دهد که کاهش مصرف قند در دوران مصرف آنتی بیوتیک ممکن است به حفظ سلامت میکروبیوم کمک کند.

دکتر «مارسل ون دن برینک»، یکی از نویسندگان ارشد این مطالعه و مدیر ارشد پزشکی در بیمارستان سیتی آو هوپ در لس آنجلس، گفت: «بیمارانی که در حین مصرف آنتی بیوتیک شیرینی جات بیشتری می خوردند، بیشتر در معرض خطر کاهش تنوع میکروبیوم قرار داشتند؛ زیرا میکروب های مهاجم جایگزین سایر سویه های باکتریایی می شدند.»

ون دن برینک در بیانیه خبری بیمارستان توضیح داد: «آنتی بیوتیک ها تنوع باکتری های روده یا همان میکروبیوم ها را مختل می کنند؛ باکتری هایی که نقشی حیاتی در حمایت از سیستم ایمنی و سلامت کلی ما ایفا می کنند.»

این مطالعه شامل 173 بیمار بستری شده با سرطان های خون بود. اکثر آن ها برای تضعیف سیستم ایمنی پیش از پیوند سلول های بنیادی، تحت شیمی درمانی (اغلب همراه با پرتودرمانی) قرار گرفتند.

همچنین تمام بیماران دست کم یک نوع آنتی بیوتیک (اغلب از نوع بسیار قوی) دریافت کردند تا در برابر عفونت ها محافظت شوند.

تیم تحقیق طی پنج سال، از نمونه های مدفوع 158 نفر از این بیماران برای بررسی تنوع باکتری ها در میکروبیوم روده آن ها استفاده کرد.

آن ها همچنین با همکاری بخش آشپزخانه بیمارستان، به تحلیل دقیق 40 هزار قلم ماده غذایی موجود در بیش از 9400 وعده غذایی مصرف شده توسط بیماران در طول دوره درمان پرداختند.

ون دن برینک خاطرنشان کرد: «برخلاف مطالعات تغذیه ای گذشته که بر حافظه بیماران درباره آنچه خورده اند یا سایر نظرسنجی های غیردقیق متکی بودند، ما سوابق غذایی بسیار دقیقی در اختیار داشتیم که هم زمان با روند درمان ثبت شده بودند. این امر به ما امکان داد تا الگوهایی را شناسایی کنیم که در غیر این صورت، تشخیص آن ها غیرممکن بود. یک الگوی واضح پدیدار شد: بیمارانی که مصرف شیرینی را کاهش دادند، علیرغم درمان با آنتی بیوتیک، میکروبیوم های روده ای متنوع تر و بهتر حفظ شده تری داشتند.»

این تیم دریافت که به ازای هر 100 گرم افزایش قند روزانه (معادل قند یک میلک شیک بزرگ)، تنوع میکروبیوم در بیمارانی که آنتی بیوتیک مصرف می کردند، 24 درصد کاهش یافت.

این تغییرات می تواند تأثیر زیادی بر سلامت بیماران داشته باشد. محققان گفتند که اگر به میکروب هایی مانند انتروکوک اجازه داده شود که در روده رشد کنند، خطر عفونت های خونی، و سایر عوارض تهدیدکننده جان برای بیماران سرطانی افزایش می یابد.

محققان خاطرنشان کردند که در آزمایش بر روی حیوانات، موش هایی که هم آنتی بیوتیک و هم رژیم غذایی پر ساکارز مصرف کردند، رشد سریع انتروکوک را در روده های خود نشان دادند. با این حال، موش هایی که رژیم غذایی پرقند را بدون دریافت آنتی بیوتیک دریافت کردند، میکروبیوم سالم خود را حفظ کردند.

او فکر می کند که این یافته ها می تواند بر منوی بیمارستان ها در آینده تأثیر بگذارد.

ون دن برینک خاطرنشان کرد: «بسیاری از غذاها و نوشیدنی هایی که ما بیماران بستری را به مصرف آنها تشویق می کنیم، مانند شیک های مغذی، اسموتی ها و نوشیدنی های ورزشی، حاوی قند زیادی هستند. این چیزی است که ما باید هنگام تجویز آنتی بیوتیک ها ارزیابی کنیم.»

ون دن برینک گفت: «توصیه به همه افرادی که آنتی بیوتیک مصرف می کنند برای اجتناب از قند، زود است. از سوی دیگر، ما شواهد محکمی نداریم که پروبیوتیک ها به حفظ یا بازیابی تنوع میکروبیوم کمک کنند و بسیاری از مردم به هر حال آنها را مصرف می کنند.»

پیام اصلی او: «محدود کردن مصرف قند در رژیم غذایی هیچ ضرری ندارد و امتحان کردن آن آسان است.»