رئیسی: باقی مانده غذا را مصرف کنیم

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، علیرضا رئیسی، در پیامی به مناسبت 29 سپتامبر، مصادف با 7 مهرماه، روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی که امسال با شعار «برای مردم، برای محیط زیست» برگزار می شود، اظهار کرد: این مناسبت فرصتی برای یادآوری این واقعیت است که هر لقمه غذا حاصل تلاش انسان ها و مصرف منابع ارزشمندی همچون آب و انرژی است و نباید به سادگی هدر رود.

وی با اشاره به تمرکز امسال این مناسبت بر «ظرفیت تحول آفرین کاهش اتلاف و ضایعات غذا» افزود: در شرایطی که صدها میلیون نفر در جهان با گرسنگی و سوءتغذیه مواجه اند، نزدیک به یک سوم غذای تولیدشده هرگز به سفره مصرف کنندگان نمی رسد.

معاون بهداشت وزارت بهداشت با استناد به داده های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) خاطرنشان کرد: حدود 13 درصد غذا در جهان از مرحله پس از برداشت تا پیش از خرده فروشی هدر می رود و حدود 19 درصد دیگر نیز در مراحل خرده فروشی، رستوران ها و مصرف خانگی به ضایعات تبدیل می شود.

کاهش دورریز غذا از خانه ها آغاز می شود

رئیسی در ادامه پیام خود خطاب به مردم گفت: کاهش دورریز غذا از تصمیم های ساده روزمره آغاز می شود؛ به اندازه نیاز خرید کنیم، غذای اضافی را به درستی نگهداری کنیم، از باقی مانده غذا استفاده کنیم و مواد غذایی مازاد را با نیازمندان به اشتراک بگذاریم.

وی افزود: کاهش اتلاف و ضایعات غذایی علاوه بر حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی محیط زیست، گامی مهم در مسیر ساختن جامعه ای مسئولانه تر و عادلانه تر است. با تغییر عادت های خود می توانیم ارزش غذا را بیشتر بدانیم و برای آینده ای پایدارتر تلاش کنیم؛ زیرا هیچ غذایی نباید بی دلیل هدر رود.

معاون بهداشت وزارت بهداشت تأکید کرد: کاهش اتلاف و ضایعات غذایی تنها به معنای دور نریختن غذا نیست، بلکه اقدامی در جهت احترام به غذا، حفظ منابع، حمایت از امنیت غذا و تغذیه و ساختن آینده ای سالم تر و پایدارتر برای کشور و محیط زیست است.

رئیسی پیام خود تأکید کرد: «غذا را ارزشمند بدانیم؛ کمتر هدر دهیم و بهتر مصرف کنیم.»