پایان عصر نانوایی های تک محصولی در برخی شهر های مازندران

معاون هماهنگی امور اقتصادی و گردشگری استانداری مازندران از ایجاد مجتمع های تولید نان در شهر های دارای ظرفیت، جهت کاهش هزینه های انرژی و کارگری خبر داد.


به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مازندران، محمد ابراهیم تولایی در جلسه کارگروه آرد و نان مازندران، بر محور های مختلف از جمله مدیریت توزیع آرد، ارتقای کیفیت تولید و حمایت از سرمایه گذاران تأکید کرد و با اشاره به پیشگامی استان در مدیریت منابع غذایی، از راه اندازی سامانه جدید خرید و فروش آرد روستایی و خانگی خبر داد.

او افزود: این سامانه با هدف مدیریت دقیق تر توزیع و اطمینان از اینکه روستاییان و خانوار ها دقیقاً بر اساس جمعیت و نیاز واقعی خود بتوانند آرد مورد نیازشان را تهیه کنند، طراحی شده است.

معاون هماهنگی امور اقتصادی و گردشگری استانداری مازندران ادامه داد: ملاحظاتی برای پوشش نیاز جمعیت شناور و مسافران استان در نظر گرفته شده تا مازندران در هیچ بازه ای با کمبود آرد مواجه نشود.
 
تولایی در خصوص وضعیت کارخانه های آردسازی استان گفت: با توجه به ورود گندم باکیفیت به استان، هدف اصلی تأمین آرد مرغوب برای نانوایی هاست و اداره کل غلات نیز به منظور افزایش مهارت خبازان دوره های آموزشی تخصصی را در دستور کار قرار داده است.
 
او با بیان اینکه حفظ اشتغال و پایداری سرمایه گذاری در کارخانه های آردسازی که در حال حاضر با ظرفیت های پایین فعالیت می کنند، از اولویت های اصلی مدیریت استان است، افزود: افزایش چشمگیر جمعیت گذری در مناسبت ها، فشار مضاعفی بر نانوایی ها وارد می کند و مدل های سنتی تک محصولی در برخی نقاط از نظر اقتصادی برای خبازان توجیه پذیر نیست.
 
معاون هماهنگی امور اقتصادی و گردشگری استانداری مازندران ادامه داد: برای مقابله با ضرر های اقتصادی و کاهش هزینه های انرژی، اجاره بها و دستمزد، استان به سمت ایجاد مجتمع های تولید نان حرکت می کند.

او گفت: در این مجتمع ها، انواع نان های حجیم، نیمه حجیم و محلی در یک مکان تولید می شوند تا هم دسترسی مردم تسهیل می شود و هم سودآوری برای صاحبان امتیاز تضمین می گردد.

تولایی افزود: این تسهیلات تنها به شهر هایی اختصاص می یابد که ظرفیت پذیرش این مراکز را داشته باشند

نظرات

captcha