مدیر کل دامپزشکی آذربایجان شرقی با اشاره به اجرای طرح ضربتی تشدید نظارت بهداشتی بر شیر خام گفت:در این راستا 600 کیلوگرم شیرخام غیربهداشتی شناسایی و به دلیل عدم انطباق با ضوابط بهداشتی، ضبط، معدوم سازی و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.

![]()
به گزارش
خبرگزاری صداوسیما مرکز آذربایجان شرقی،مهدی حامی با تاکید بر اینکه سلامت فرآورده های لبنی خط قرمز دامپزشکی است گفت:در این زمینه شیر خام به عنوان ماده اولیه اصلی در تولیدات لبنی از اهمیت ویژه ای برخوردار است بنابراین نظارت بهداشتی بر آن ضروری است. وی اظهار کرد:در طرح ضربتی تشدید نظارت بهداشتی بر شیر خام، با هدف ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام و تضمین سلامت عمومی و امنیت غذایی، تمامی حلقه های زنجیره تولید، جمع آوری، حمل و نقل و عرضه شیر خام تحت پوشش نظارت های میدانی کارشناسان این اداره کل قرار می گیرد. مدیر کل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: در این راستا، واحد های عرضه لبنیات سنتی، مراکز جمع آوری شیر، بخش دریافت شیر در کارخانجات لبنی و خودرو های حمل و نقل شیرخام به صورت مستمر مورد ارزیابی قرار می گیرند و با تخلفات بهداشتی در این زمینه به صورت قاطع برخورد می شود. حامی ادامه داد: در این طرح برای پایش شاخص های کیفی و بهداشتی از جمله بار میکروبی، تقلب های احتمالی، میزان آفلاتوکسین و تعداد سلول های سوماتیک در شیرخام با دقت نمونه برداری های دوره ای انجام می شود. وی گفت: همچنین الزامات قانونی از جمله ممنوعیت عرضه مستقیم شیر خام به واحد های صنفی، به متصدیان ابلاغ شده است و هرگونه تخطی از این دستورالعمل ها، عواقب قانونی برای متخلفان در پی خواهد داشت.
{{name}}
{{content}}