عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های کشور افزایش یافت

نتایج حاصل از طرح آمارگیری نشان می دهد: مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد 1405 در مقایسه با ماه قبل (تیر) در حدود 1 درصد افزایش داشته است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از مرکز آمار ایران، بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه های رسمی کشور در ماه مرداد 1405، وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد 1405 جمعاً 37٬719 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 21٬263 تن، 56٫4 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 12٬880 تن، بز و بزغاله با 2٬884 تن، و سایر انواع دام با 692 تن، به ترتیب 34٫1 درصد، 7٫7 درصد و 1٫8 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد 1405 با ماه مشابه سال 1404 نشان دهنده کاهش 11 درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. مقدار تولید گوشت در مرداد 1405 نسبت به ماه مشابه سال 1404 برای گوسفند و بره 9 درصد، برای گاو و گوساله 13 درصد، برای گاومیش و بچه گاومیش 27 درصد، برای شتر و بچه شتر 27 درصد کاهش، و برای بز و بزغاله 5 درصد و افزایش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد 1405 نسبت به ماه قبل (تیر) در حدود 1 درصد افزایش داشته است.

بررسی نتایج حاصل از سایر طرح های آمارگیری در زیربخش دام نشان می دهد که بخشی از کشتار دام، به ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه های رسمی انجام می شود، که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.

آمار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه ها - مرداد 1405

نظرات

captcha