مدرسه بدون تغذیه سالم کامل نیست

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکزاصفهان؛ پژمان عقدک با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم دانش آموزان در آستانه بازگشایی مدارس گفت: کودکان و نوجوانان در سن رشد قرار دارند و مغز و بدن آنها برای رشد، فعالیت بدنی و یادگیری به انرژی و مواد مغذی کافی نیاز دارد؛ بنابراین تغذیه مناسب دانش آموزان فقط برای رفع گرسنگی نیست و در تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن، حفظ انرژی و عملکرد مناسب آنها در طول روز نقش دارد.

مدیر روابط عمومی و سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به اهمیت صبحانه افزود: بهتر است دانش آموزان روز خود را با یک صبحانه متعادل شروع کنند. نان، ترجیحاً نان کامل و سبوس دار، همراه با پنیر و گردو یا تخم مرغ می تواند گزینه مناسبی برای صبحانه باشد و در کنار آن نیز می توان از میوه و سبزی استفاده کرد.

وی ادامه داد: صبحانه ای که فقط از مواد شیرین، بیسکویت و کیک تشکیل شده باشد، از نظر ارزش تغذیه ای انتخاب مناسبی نیست و نمی تواند نیاز های تغذیه ای دانش آموز را به شکل مطلوب تأمین کند.

عقدک درباره میان وعده مناسب دانش آموزان بیان کرد: برای زنگ تفریح، انتخاب های ساده و خانگی گزینه های بسیار مناسبی هستند. میوه تازه، مقدار مناسبی از مغز ها و خشکبار بدون نمک، شیر یا ماست، نان و پنیر یا یک ساندویچ خانگی ساده می تواند میان وعده مناسبی برای دانش آموز باشد.

وی تأکید کرد: میان وعده هایی که برای کودکان انتخاب می کنیم تا حد امکان کم نمک، کم شکر و کمتر فرآوری شده باشند. در مقابل، بهتر است مصرف خوراکی هایی مانند چیپس، پفک، نوشابه و انواع کیک و تنقلات بسیار شیرین محدود شود و این مواد به انتخاب روزانه و همیشگی کودکان تبدیل نشوند.

مدیر روابط عمومی و سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان افزود: بسیاری از این محصولات حاوی مقدار زیادی قند، نمک و چربی هستند و در مقایسه با میزان انرژی که فراهم می کنند، ارزش تغذیه ای محدودی دارند و انتخاب مناسبی برای میان وعده روزانه دانش آموزان محسوب نمی شوند.

پژمان عقدک با اشاره به اهمیت انتخاب نوشیدنی مناسب برای دانش آموزان تاکید کرد: آب نوشیدنی اصلی دانش آموز باشد. اگرچه آب میوه می تواند بخشی از رژیم غذایی باشد، اما در حالت معمول، میوه کامل انتخاب بهتری است؛ زیرا علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی، فیبر نیز دارد و این فیبر می تواند احساس سیری مناسبی ایجاد کند.

وی بر ضرورت تنوع در میان وعده ها نیز تأکید کرد و گفت: بهتر است هر روز یک نوع خوراکی ثابت را در کیف کودک قرار ندهیم و کودکان را در انتخاب و آماده کردن میان وعده ای که قرار است در طول روز همراه خود داشته باشند، مشارکت دهیم. این کار می تواند به شکل گیری نگرش مثبت نسبت به غذای سالم و افزایش مسئولیت پذیری آنها در انتخاب مواد غذایی کمک کند.

سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ادامه داد: در کنار نوع میان وعده به مقدار آن نیز توجه شود. میان وعده قرار نیست جای یک وعده اصلی غذایی را بگیرد و مقدار آن بلازم است متناسب با سن کودک، میزان فعالیت بدنی و نیاز های واقعی او باشد.

وی با تأکید بر نقش والدین در شکل گیری عادات غذایی کودکان خاطرنشان کرد: کودکان فقط با توصیه و آموزش یاد نمی گیرند، بلکه رفتار بزرگ تر ها را مشاهده و از آن تقلید می کنند؛ بنابراین رفتار و انتخاب غذایی والدین نیز در ایجاد عادات تغذیه ای مناسب در کودکان اهمیت زیادی دارد.

عقدک گفت: با آغاز سال تحصیلی، در کنار کیف، کتاب و دفتر باید به تغذیه فرزندانمان نیز توجه کنیم. یک صبحانه مناسب، میان وعده های ساده و مغذی، مصرف میوه کافی، آب به عنوان نوشیدنی اصلی و محدود کردن خوراکی های پرنمک و پرقند می تواند گام مهمی برای حفظ سلامت دانش آموزان باشد.