کباب بناب میراثی که طعم هویت و فرهنگ مردم را روایت می کند

به گزارش خبرنگار مهر، محمدحسین قلعه ای، فرماندار و رئیس ستاد برگزاری نهمین جشنواره ملی کباب بناب، عصر یکشنبه در آیین افتتاح این جشنواره که با حضور جمعی از مسئولان کشوری، استانی و شهرستانی برگزار شد، اظهار کرد: حضور مهمانان و شرکت کنندگان از نقاط مختلف کشور در بناب برای مردم این شهرستان ارزشمند است و از حضور آنان قدردانی می کنیم.

وی با اشاره به جایگاه کباب بناب در فرهنگ مردم این شهرستان افزود: کباب بناب یک غذا نیست؛ بلکه برای مردم این منطقه هویت، خاطره و فرهنگ است و هنگامی که از کباب بناب سخن می گوییم، در واقع از بخشی از تاریخ، هویت و فرهنگ مردم بناب و سفره های آنان صحبت می کنیم.

فرماندار بناب ادامه داد: این غذای اصیل طی سالیان متمادی نسل به نسل منتقل شده و مهارت طبخ آن از اجداد به پدران و از پدران به فرزندان رسیده است.

قلعه ای با بیان اینکه نام کباب بناب امروز از مرزهای شهرستان و حتی کشور فراتر رفته است، گفت: کباب بناب اکنون به یک برند شناخته شده تبدیل شده و برگزاری جشنواره ملی نیز فرصتی برای معرفی و پاسداشت این میراث غذایی و فرهنگی است.

وی برگزاری نهمین دوره جشنواره ملی کباب بناب را حاصل همکاری و همراهی دستگاه های مختلف دانست و افزود: این رویداد با همدلی مجموعه شهرداری بناب، میراث فرهنگی و سایر دستگاه ها و دست اندرکاران برگزار شده است.

کیاب بناب بهانه ای برای معرفی ظرفیت های گردشگری بناب

فرماندار بناب با تأکید بر ظرفیت های گسترده این شهرستان در حوزه گردشگری و فرهنگی اظهار کرد: مردم بناب به مهمان نوازی شهره هستند و انتظار داریم مسافرانی که برای حضور در این جشنواره به شهرستان سفر کرده اند، در کنار آشنایی با هویت کباب بناب، با دیگر ظرفیت های ارزشمند بناب نیز آشنا شوند.

وی افزود: جای جای شهرستان بناب از آثار تاریخی، فرهنگی و ظرفیت های گردشگری برخوردار است و باید با مهمان نوازی شایسته، زمینه ای فراهم شود تا مسافران و گردشگران در کنار تجربه طعم کباب بناب، با تاریخ، فرهنگ و جاذبه های این شهرستان نیز آشنا شوند.

قلعه ای همچنین به موضوع ثبت جهانی کباب بناب اشاره کرد و گفت: با همراهی میراث فرهنگی استان و شهرستان، نماینده مردم بناب در مجلس شورای اسلامی و حمایت استاندار آذربایجان شرقی، امیدواریم با تکمیل اسناد و طی مراحل قانونی، پرونده کباب بناب به مرحله ثبت در یونسکو برسد.

وی ابراز امیدواری کرد با تداوم این روند، جشنواره کباب بناب در سال های آینده از سطح ملی فراتر رفته و با ثبت جهانی این میراث غذایی و فرهنگی، شاهد برگزاری این رویداد در تراز بین المللی باشیم.

نهمین جشنواره ملی کباب بناب با هدف معرفی و پاسداشت این غذای اصیل و همچنین معرفی ظرفیت های فرهنگی و گردشگری شهرستان، با حضور مسئولان، کباب پزان، هنرمندان و مهمانانی از نقاط مختلف کشور در بناب آغاز شده است.