تولید بیش از 25 هزار تن گوشت قرمز در خراسان رضوی

از ابتدای امسال، تعداد 536 هزار و 947 رأس دام سبک و 45 هزار و 507 رأس دام سنگین در کشتارگاه های دام استان، تحت نظارت های بهداشتی و شرعی کشتار شده و در مجموع 25 هزار و 509 تن گوشت قرمز تولید شده است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی، مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: با هدف تأمین و عرضه گوشت سالم و بهداشتی و صیانت از سلامت شهروندان، کارشناسان دامپزشکی استان بر فرآیند کشتار، بازرسی لاشه و استحصال گوشت در کشتارگاه های دام نظارت مستمر دارند.

محمود جوادی نژاد، با تأکید بر اهمیت نظارت های دامپزشکی در حفظ سلامت جامعه، تصریح کرد: تمامی مراحل از زمان ورود دام به کشتارگاه تا بازرسی پیش از کشتار، نظارت بر فرآیند کشتار، بازرسی صحی لاشه و احشاء، بر چسب گذاری، گذراندن دوره پیش سرد و در نهایت تأیید سلامت گوشت، توسط کارشناسان دامپزشکی مورد بررسی و کنترل قرار می گیرد.

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی از شهروندان خواست گوشت قرمز و سایر فرآورده های خام دامی مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کرده و از خرید فرآورده های خام دامی فاقد هویت، لاشه استحصالی از کشتار غیر مجاز در خارج کشتارگاه، گوشت چرخ شده بدون حضور مشتری و خارج از چرخه نظارت بهداشتی خودداری کنند و در صورت مشاهده هرگونه موارد مشکوک موضوع را از طریق سامانه ارتباطی 1512 و یا سامانه پیامکی 300001512 به دامپزشکی اطلاع رسانی نمایند.

نظرات

captcha