آغاز بهار در آذربایجان غربی با برداشت بید مشک

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی،  سرپرست سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی گفت: برداشت بیدمشک از سطح باغات استان آغاز شده و پیش بینی می شود امسال بیش از 2.5 میلیون لیترعرق بیدمشک تولید و روانه بازار شود.

علی دیانتی   افزود: 65 هکتار از باغات و حاشیه باغ های استان زیر کشت گیاه بیدمشک است که حدود 2.5 میلیون لیتر عرق بیدمشک از باغات این مناطق تولید و استحصال می شود.

وی گفت: کار برداشت این محصول از اواخر اسفند ماه آغاز شده و با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه حدود 15 تا 30 روز ادامه دارد.

دیانتی با بیان اینکه به سبب کاربرد های متفاوت بیدمشک از جمله کارکرد های اکولوژیکی و زیست محیطی، حفاظت منابع خاک، صنعتی، دارویی، خوراکی، زینتی و سایر موارد می توان آن را جزو درختان چند منظوره دانست، افزود: آمار رسمی از سطح زیر کشت و میزان تولید بیدمشک در کشور در دسترس نیست، اما آذربایجان غربی و شهر ارومیه در زمینه تولید بیدمشک و فرآورده های حاصل از آن از جمله عرق بیدمشک، نقل، حلوا و سایر تولیدات در کشور جایگاه خاصی دارد.

سرپرست سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی گفت: کشت این درختچه ها به صورت حاشیه کاری در کنار رودخانه، باغ و جوی های آب است که بیش ترین سطح در شهر ارومیه است.

وی گفت: میزان تولید شاتون نر تازه بیدمشک در آذربایجان غربی حدود 800 تا یک هزار و 200 تن پیش بینی می شود.

دیانتی افزود: بیشترین سطح زیرکشت بیدمشک در آذربایجان غربی متعلق به شهرستان های ارومیه، پلدشت و سلماس است و سالانه و در شرایط نرمال، بیش از یک هزار تن گل تر بیدمشک از سطح باغ های استان برداشت و به بازار عرضه می شود.

سرپرست جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه یک سوم شکوفه های تولیدی بیدمشک توسط واحد های تبدیلی جذب و فرآوری می شود، اضافه کرد: نزدیک به یک سوم دیگر آن نیز در خانه ها مصرف و تبدیل به عرق بیدمشک می شود.

به گفته وی باقی این محصول نیز در مصارف مختلف توسط واحد های گلاب گیری دیگر استان های کشور و تهیه نقل بیدمشکی، شیرینی و دسر در قنادی های ارومیه کاربرد دارد.
 
گل آذین شاتون یا گل آذین دُم گربه ای در درختان چوبی دیده می شود و در آن گل های نر یا ماده به صورت فشرده به هم در روی محور گل قرار می گیرند و در کنار برگک ها و برگک های فرعی در حول محور گل آذین جای دارند.

گزارش دارد...