ظرفیت خودکفایی گندم در کشور وجود دارد

به گزارش خبرگزاری مهر، سهراب سهرابی روز سه شنبه در گردهمایی معاونین بهبود تولیدات گیاهی سازمان های جهاد کشاورزی استان های کشور در تبریز، به اهمیت تاریخی و راهبردی گندم در ایران و جهان اشاره کرد و گفت: حدود 10 هزار سال پیش ایرانیان گندم را در جهان بومی کردند و پایه گذار یکجانشینی شدند.

وی با بیان اینکه منشأ تمام گندم های جهان به گندم ایرانی بازمی گردد و این محصول همواره به عنوان یکی از غذاهای اصلی ایرانیان مطرح بوده است، افزود: نخستین طرح های خودکفایی گندم در دهه 60 آغاز شد و خودکفایی تولید گندم در سال های 83 تا 85، دهه 90 و سال های 1401 تا 1403 به ثبت رسید.

وی با بیان اینکه ظرفیت خودکفایی گندم در کشور وجود دارد، اما نیازمند اجرای برخی اقدامات فنی و اجرایی در این حوزه هستیم، اظهار کرد: در دنیا، گندم با 220 میلیون هکتار بالاترین سطح زیر کشت محصولات زراعی را دارد و از 800 میلیون تن تولید سالانه، 200 میلیون تن وارد چرخه تجارت می شود و مابقی آن توسط خود کشورهای تولیدکننده مصرف می شود.

سهرابی ادامه داد: گندم به عنوان ابزار قدرت و سلطه در سپهر سیاسی جهان مطرح است و کشورهای ابرقدرت همگی صادرکننده این محصول هستند و در ایران، به طور متوسط 50 درصد انرژی و پروتئین مردم از گندم تأمین می شود و در برخی مناطق روستایی این رقم به 80 درصد نیز می رسد.

وی با مقایسه سرانه مصرف جهانی گندم، افزود: سرانه مصرف گندم در جهان 165 کیلوگرم است، در حالی که کشورهایی مانند مصر، الجزایر و ترکیه مصرف بالاتری نسبت به ایران دارند. در برنامه های توسعه و اسناد بالادستی، دستیابی به خودکفایی گندم به عنوان یک هدف راهبردی تعیین شده است.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: پایین بودن عملکرد ناشی از خلأ عملکرد است که 35 درصد آن به تغذیه، 15 درصد به بیماری ها، آفات و …، و بخش دیگر به مسائل مرتبط با بذر و سایر عوامل برمی گردد.

وی از تلاش های ویژه در دوره های آموزشی سال های اخیر خبر داد و تصریح کرد: از سال 1400 دوره های آموزشی ویژه ای برگزار کرده ایم که در آن به مهم ترین بخش خلأ عملکرد، یعنی حوزه تغذیه توجه ویژه ای شده است و در حال حاضر سطح کشت گندم آبی کشور 2 میلیون هکتار است که باید به 1.4 میلیون هکتار کاهش یابد و در مقابل، افزایش عملکرد محقق شود.

وی در ادامه به اقدامات جدید برای افزایش بهره وری اشاره کرد و گفت: در سال جاری، 446 شهرستان در کشور به کشت گندم اختصاص یافته و در هر شهرستان یک پایلوت اجرایی راه اندازی شده است و هدف از این طرح، همکاری مؤثر محققین و مروجین برای ارتقای بهره وری است چرا که چاره ای جز افزایش بهره وری نداریم.

سهرابی با اشاره به برنامه جهش تولید در دیمزارها، تأکید کرد: بر اساس این برنامه، 6 میلیون هکتار زیر کشت رفته است که از این میزان، 3.5 میلیون هکتار به کشت گندم اختصاص یافته است