برترین ادویه های صادراتی بر اساس فروش جهانی /سالانه حدود 2میلیون تن ادویه در جهان تولید می شود

به گزارش بازار؛ بازار جهانی ادویه یکی از بازارهای پویا است که کشورهایی همچون هند، اندونزی و چین در تولید این محصولات شناخته شده هستند.

در واقع بر اساس گزارشات جهانی هند بزرگ ترین تولیدکننده و صادرکننده ادویه های مختلف، به ویژه زردچوبه، فلفل سیاه، و هل است.

همچنین اندونزی معروف به تولید جوز هندی، میخک، و فلفل است و در کنار آن چین، تولیدکننده اصلی زنجبیل، سیر، و دیگر ادویه های خشک است. این در حالی است که مکزیک مشهور به تولید فلفل و ادویه های مختلف مطابق با فرهنگ غذایی خودش است و ویتنام به ویژه در تولید فلفل سیاه و دارچین معروف است.

سالانه حدود 2میلیون تن ادویه در جهان تولید می شود

به گفته کارشناسان تخمین دقیق تولید ادویه ها دشوار است، اما بر اساس گزارش ها و آمارهای مختلف، تولید سالانه ادویه جات در سطح جهانی به حدود 2 میلیون تن می رسد. این مقدار شامل ادویه های مختلفی چون زردچوبه، دارچین، فلفل، زنجبیل و غیره است. علاوه بر این، برخی از ادویه ها مانند فلفل سیاه و زردچوبه بیشترین حجم تولید را دارند.

از سوی دیگر در حوزه صادرات ادویه های مختلف نیز بر اساس گزارشات جهانی در سال 2023، صادرات جهانی ادویه جات خرد شده یا آسیاب شده به 3.88 میلیارد دلار رسیده است.

این در حالی است که این میزان در سال 2029 حدود 3.11 میلیارد دلار بوده و به این ترتیب در یک مدت پنج ساله افزایشی حدودا 25درصدی رقم خورده است. از سوی دیگر ارزش ادویه صادراتی در سال 2023 نسبت به 2022 که ارزش صادراتی 3.75 میلیارد دلار بوده است رشدی حدودا 18 درصدی را رقم زده است.

گزارشات آماری همچنین در مورد اینکه کدام ادویه ها بیشتر در بازارهای صادراتی عرضه شده است نشان می دهد: «دانه فلفل خرد شده یا آسیاب شده، مخلوط ادویه، فلفل، زردچوبه و دارچین» 5 ادویه عمده صادراتی بر اساس فروش هستند. در مجموع، این کالاهای ادویه صادراتی بیش از 82درصد از ادویه جات فروخته شده در بازارهای بین المللی را تشکیل می دهند.

برترین ادویه های صادراتی بر اساس فروش جهانی

در واقع بر اساس این گزارش، در مدت نامبرده بیش از 1.6 میلیارد دلار دانه فلفل صادر شده است که در حقیقت حدود 41درصد از کل ادویه خرده شده صادراتی را شامل می شود.

از سوی دیگر در مدت نامبرده صادراتی به ارزش حدود 562 میلیون دلار مخلوط ادویه انجام شده است که حدود 15درصد از کل ادویه های صادراتی است. همچنین ارزش فلفل صادراتی در مدت نامبرده بیش از 489 میلیون دلار بوده است و حدود 13 درصد از کل ادویه های خرد شده و آسیاب شده محسوب می شود.

این گزارش همچنین نشان می دهد: ادویه ها «زردچوبه با 327.1 میلیون دلار، دارچین با 216.1 میلیون دلار، زعفران با 214.9 میلیون دلار، زنجبیل با 134.6 میلیون دلار، دانه زیره با 108.9 میلیون دلار، جوز هندی با 82.7 میلیون دلار، تخم گشنیز با 63.3 میلیون دلار، وانیل با 49.4 میلیون دلار، هل با 27 میلیون دلار، و میخک با صادراتی به ارزش 18.8 میلیون دلار» در جایگاه های بعدی قرار دارد.

این در حالی است که طبق گزارشات، از نظر درآمد، با رقم خوردن سود دو رقمی برای دانه های زیره سبز (افزایش 30.6 درصدی نسبت به سال 2022)، دانه فلفل (17.8 درصد افزایش)، دانه گشنیز (14.4 درصد افزایش)، مخلوط ادویه ها (افزایش 12.1 درصد) و میخک (افزایش 11 درصد) ثبت شد.

یکی از با ارزش ترین ادویه های صادراتی از نظر قیمت فروش هر واحد در مدت نامبرده زعفران است که در این میان سه صادرکننده زعفران پیشرو ایران، اسپانیا و افغانستان هستند، به نحوی که طبق گزارشات جهانی این 3 کشور مسئول 87.4 درصد از ارزش کل ادویه های خرد شده یا آسیاب شده در طول سال 2023 بوده اند.

از سوی دیگر شدیدترین کاهش فروش بین المللی هل با کاهش 47.9 درصد نسبت به سال 2022 بوده که برای غذاهای شیرین و شور به ویژه در آسیا استفاده می شد، همچنین زعفران کاهش 36.3 درصدی، وانیل کاهش 30.2 درصدی و جوز هندی کاهشی بالغ بر 25درصد را تجربه کرده است.

بر اساس این گزارش یکی از با ارزش ترین ادویه های صادراتی از نظر قیمت فروش هر واحد در مدت نامبرده زعفران است که در این میان سه صادرکننده زعفران پیشرو ایران، اسپانیا و افغانستان هستند. به نحوی که طبق گزارشات جهانی این 3 کشور مسئول 87.4 درصد از ارزش کل ادویه های خرد شده یا آسیاب شده در طول سال 2023 بوده اند که نسبت به سال 2022 این میزان 82.3 درصد بوده است.

تگ ها اخبار برگزیده ادویه های صادراتی بازار جهانی ادویه جهان