یزدانی:خبرگزاری مهر نقش مؤثری در انعکاس مسائل حوزه نان دارد

به گزارش خبرنگار مهر، نعمان یزدانی صبح دوشنبه در بازدید از دفتر خبرگزاری مهر اظهار کرد: برنامه ریزی شده است نانوایی های استان بر اساس شاخص های کیفی ارزیابی و درجه بندی شوند تا زمینه ارتقای کیفیت نان و افزایش رقابت میان واحدهای نانوایی فراهم شود.

وی با بیان اینکه شعار مجموعه غله و خدمات بازرگانی استان «نان خراسان شمالی باید بر سفره سایر استان ها باشد» است، افزود: در ماه های گذشته بخش زیادی از ظرفیت مجموعه صرف تأمین امنیت غذایی، ذخیره سازی کالاهای اساسی و مدیریت بازار شده و به همین دلیل فرصت کمتری برای اجرای برنامه های کیفی فراهم بوده است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی با اشاره به اینکه مردم بهترین داور عملکرد این مجموعه هستند، تصریح کرد: رضایتمندی عمومی مهم ترین شاخص ارزیابی عملکرد ما است و ثمره اقدامات باید در کیفیت نان و خدمات ارائه شده به مردم نمایان شود.

یزدانی درباره عوامل مؤثر بر کیفیت نان گفت: کیفیت نان به سه عامل اصلی شامل کیفیت آرد، مهارت نیروی انسانی و تجهیزات و ماشین آلات بستگی دارد و حتی بهترین آرد نیز بدون حضور نانوای ماهر، محصول مطلوبی تولید نخواهد کرد.

وی با بیان اینکه در تولید آرد از اختلاط گندم های باکیفیت و ضعیف و همچنین گندم های مناطق مختلف برای ارتقای کیفیت استفاده می شود، افزود: تفاوت کیفیت نان در نانوایی ها بیش از هر چیز به مهارت نانوا و نحوه تولید بازمی گردد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی همچنین از بازنگری در آنالیز هزینه های نانوایی ها خبر داد و گفت: در محاسبات جدید، هزینه واقعی نیروی انسانی نیز لحاظ شده است تا نانوایان بتوانند با استفاده از تعداد کافی نیروی کار، کیفیت تولید را افزایش دهند.

وی در پایان با قدردانی از نقش رسانه ها، از خبرگزاری مهر به دلیل توجه مستمر به مسائل حوزه نان، گندم و امنیت غذایی تقدیر کرد و گفت: این خبرگزاری با نگاه حرفه ای و مسئولانه، ظرفیت ها، چالش ها و مطالبات این حوزه را منعکس می کند و تداوم این همراهی رسانه ای می تواند به ارتقای کیفیت خدمات، بهبود روند تصمیم گیری و افزایش رضایتمندی مردم کمک کند.

یزدانی ابراز امیدواری کرد با اجرای طرح درجه بندی نانوایی ها، حمایت از واحدهای برتر و نظارت مستمر، کیفیت نان در خراسان شمالی ارتقا یافته و رضایت مردم بیش از گذشته جلب شود.