چرا "نان سبوس دار" بهتر از "نان سفید" است؟

کارشناس سازمان غذا و دارو، با تأکید بر مزایای نان سبوس دار نسبت به نان سفید گفت: مصرف نان کامل به دلیل وجود سبوس و جوانه گندم، علاوه بر کنترل قند خون، خطر دیابت، چاقی و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

خبرگزاری تسنیم، زهره پوراحمد؛ کارشناس اداره کل فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو، با اشاره به تفاوت های نان کامل و نان سفید، اهمیت مصرف نان کامل را مورد تأکید قرار داد.

وی اظهار کرد: نان سفید فاقد سبوس و جوانه گندم است و به همین دلیل، از نظر ویتامین های گروه B بسیار فقیر است. مصرف این نوع نان می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش داده و با ایجاد سیری کوتاه مدت، منجر به گرسنگی زودرس شود. همچنین ارزش تغذیه ای پایین نان سفید می تواند در افزایش وزن و چاقی نقش داشته باشد.

نان بدون سبوس؛ تهدیدی برای سلامت ایرانی ها

این کارشناس سازمان غذا و دارو افزود: در مقابل، نان کامل که با حفظ سبوس و جوانه گندم تولید می شود، سرشار از ویتامین های گروه B و مواد مغذی است. این نان به کنترل قند خون کمک کرده، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد و حتی می تواند از سکته های قلبی و مغزی پیشگیری کند. مصرف نان کامل مقاومت بدن را در برابر بیماری های مزمن، به ویژه سرطان، افزایش می دهد.

پوراحمد خاطرنشان کرد که نان کامل، به دلیل داشتن فیبر و مواد مغذی بیشتر، رنگی تیره تر از نان سفید دارد.

وی تأکید کرد: مصرف نان کامل گامی مؤثر در ارتقای سلامت فردی و پیشگیری از بیماری های مزمن است. استفاده از محصولات غلات کامل باید به یک فرهنگ عمومی تبدیل شود تا جامعه ای سالم تر داشته باشیم.

این کارشناس سازمان غذا و دارو از مردم خواست تا با انتخاب آگاهانه محصولات غذایی، به سلامت فردی و اجتماعی کمک کنند.

انتهای پیام/

نظرات

captcha