توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری از آلزایمر

در دنیای امروز بیماری های مغزی به ویژه بیماری های مزمن مانند آلزایمر رو به افزایش است، علاوه بر بیماری ها، اهمیت قدرت حافظه و عملکرد خوب مغز هر روز بیش از پیش پررنگ می شود.

به گزارش مشرق ، علاوه بر راه هایی که برای تقویت حافظه و سلامت مغز توصیه می شود، تغذیه خوب و سالم می تواند باعث بهبود عملکرد مغزی شود. سلول های مغزی برای عملکرد خوب و کارا به انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها برای محافظت در برابر آسیب ها و استرس اکسیداتیو نیاز دارند. در ادامه به تعدادی از مواد غذایی موثر در تقویت حافظه اشاره می کنیم:

نان های سبوس دار: غلات کامل مانند گندم، جو و ارزن کربوهیدرات سالم هستند که به خاطر هضم ساده و تبدیل آن به گلوکز جزو خوراکی های مفید برای مغز محسوب می شود. غلات کامل سرشار از ویتامینB، سلنیوم و فیبر محلول است که فیبر محلول می تواند سطح کلسترول خون را تنظیم کرده و باعث جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی، آسیب های مغزی و سکته ی مغزی می شود.

ماهی چرب: ماهی های چرب مانند قزل آلا، تن، شاه ماهی و ساردین سرشار از اسیدهای چرب ضروری است. شاید مهم ترین آن ها که به عنوان خوراکی های مفید برای مغز شناخته شده اسید چرب امگا 3 باشد که برای عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری است. به علاوه اسید چرب امگا 3 نقشی حیاتی در رفتار و شناخت دارد و کمبود آن با افسردگی، اختلال در تمرکز و خواندن همراه است.

توت های غنی از آنتی اکسیدان: یکی از خوراکی های مفید برای مغز بلوبری ها و انوان توت ها است که سرشار از آنتی اکسیدان بوده و رگ های خونی و مغز را از اکسیداتیو ایجاد شده در اثر رادیکال های آزاد محافظت می کند. یکی از این آنتی اکسیدان ها ویتامین E است که با مشکلات شناختی مربوط به بالا رفتن سن مبارزه می کند.

آجیل ها و دانه ها: بسیاری از آجیل ها منبع مناسبی از پروتئین، مواد معدنی، ویتامین E، اسید چرب امگا 3 و مقداری آمینواسید ضروری است و به دلیل اینکه منابع خوبی از ویتامین B و فولیک اسید به شمار می رود، از خوراکی های مفید برای مغز محسوب می شود. فولیک اسید برای حفظ حافظه و تمرکز برای مغز ضروری است.

ویتامین B-12 با عملکرد بهتر مغز در ارتباط است و کمبود آن باعث بیماری هایی مانند آلزایمر می شود.

منبع:بهداشت نیوز

نظرات

captcha