تولید گلوکز پوشینه دار برای ارتقای بهره وری دام های شیری در کشور

به گزارش روز یکشنبه گروه علمی ایرنا از دانشگاه تهران، در این پروژه که در قالب رساله دکتری رضا کریمی، دانشجوی رشته علوم دامی به راهنمایی آرمین توحیدی، عضو هیأت علمی دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، انجام شده، نوعی مکمل غذایی برای بهبود کارایی گاوهای شیری پیشنهاد شده است.

به گفته توحیدی، نوآوری اصلی این طرح، تولید گلوکز عبوری با استفاده از فناوری پوشینه دارسازی حقیقی است که مقاومت بالایی در برابر تجزیه شکمبه ای و قابلیت هضم بالای روده ای دارد. این فناوری که برای نخستین بار در تولید مکمل تغذیه ای گاو شیری در ایران استفاده شده، قادر است گلوکز مورد نیاز روده گاوهای شیری را تأمین کند.

استاد گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی گفت: در این طرح، با ترکیب فناوری های پیشرفته و دانش متابولیسم دام، راهکاری نوین برای بهبود تغذیه و تولیدمثل گاوهای شیری ارائه شده است. از جمله فناوری های استفاده شده در این طرح می توان به پوشینه دارسازی حقیقی برای ایجاد مقاومت در برابر تخمیر شکمبه ای و آزادسازی کنترل شده گلوکز در روده، پوشینه اختصاصی (استفاده از یک پلیمر حساس به pH در ترکیب با اسیدهای چرب اختصاصی)، دستگاه بستر سیال برای اعمال پوشش یکنواخت بر روی گرانول های گلوکز و بهینه سازی فرمولاسیون پوشش اشاره کرد.

مجری طرح گلوکز پوشینه دار درباره کاربردهای این محصول گفت: این مکمل غذایی با تأمین گلوکز، مشکلات رایج دام پس از زایش از جمله کاهش تولید شیر، تأخیر در بازگشت رحم و اختلال در متابولیسم را رفع می کند. استفاده از این مکمل همچنین موجب افزایش راندمان تولیدمثل در گاوهای شیری و کاهش مشکلات ناشی از تعادل منفی انرژی دامداری های صنعتی می شود.

توحیدی، ارزان تر بودن محصول تولیدی نسبت به نمونه خارجی، افزایش درآمد حاصل از تولید شیر بیشتر، کاهش زیان های ناشی از ناباروری، بهبود سلامت و افزایش طول عمر دام، افزایش بهره وری و تاب آوری واحدهای دامداری صنعتی را از جمله مزایای این طرح برشمرد و گفت: این محصول همچنین می تواند به عنوان مدلی برای توسعه مکمل های دیگر بر پایه فناوری پوشینه دارسازی استفاده شود و همچنین با توجه به اثربخشی آن در بهبود تولیدمثل و متابولیسم، این محصول قابلیت تجاری سازی و کاربرد گسترده در صنعت دامپروری را دارد.

بر اساس این گزارش، فناوری گلوکز پوشینه دار در بیست و پنجمین نمایشگاه دستاوردهای پژوهش، فناوری و فن بازار وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در آذرماه 1403 و همچنین جشنواره ایده های برتر استان البرز مورد تقدیر قرار گرفته است.