زعفران ایران باید شناسنامه دار شود

خبرگزاری تسنیم از مشهد، غلام رضا قنبری در نخستین همایش نکوداشت روز ملی زعفران پنجم آبان ماه گفت: باتوجه به اینکه امروزه تولید زعفران به دلیل کنشگری خرده مالکان در کیفیت های مختلف صورت می گیرد و تفاوت در کیفیت نهایی باعث مخدوش شدن اعتماد مشتریان جهانی می شود به همین دلیل است که می گوییم باید ایجاد همگرایی در زعفران کاران و شرکت های واسطه را به عنوان یک راهبرد حیاتی دنبال کرد بنابراین علاوه بر این، دیپلماسی اقتصادی هم باید پای کار بیاید تا بازار جهانی را با محصول ایرانی آشنا کند.

وی افزود: اگر می خواهیم در حوزه زعفران پیشرو باشیم، باید در همه مراحل کاشت، داشت، برداشت و همچنین مبانی آموزشی، فناوری بسته بندی و دانش تجارت به جایگاه مرجعیت دست پیدا کنیم.

قنبری خاطرنشان کرد: با ارتقاء بهره وری تولید زعفران در اراضی کشاورزی، زعفران کاران را در سود حاصل از صادرات سهیم کنیم و این درحالی است که افزایش درآمد کشاورز فقط با افزایش قیمت صادرات حاصل نمی شود بلکه اگر کشاورز در حوزه بهره وری مسئولیت پیدا کند، می تواند سود حاصل از آن را هم کسب کند.

مدیرکل جهاد کشاورزی خراسان رضوی همچنین بااشاره به اینکه 90 درصد زعفران جهان در ایران تولید می شود که محل تولید 75 درصد زعفران ایرانی در خراسان رضوی است، اضافه کرد: مهم ترین راهبرد در حوزه تولید محصولات کشاورزی، توجه به خودکفایی در تولید و حفظ امنیت غذایی مردم است که خوشبختانه در این حوزه، کشاورزی ایران در جایگاه تأمین کننده سهمی از سبد نیاز بسیاری از کشور های منطقه قرار دارد در همین راستا همچنان تا دستیابی به قله ها فاصله زیادی وجود دارد مثلاً فقط در حوزه زعفران، مزیت های بسیاری از محصول ایرانی وجود دارد که در بازار های جهانی ناشناخته است.

علی شریعتی مقدم؛ عضو هیئت مدیره اتاق بازرگانی خراسان رضوی نیز گفت: برای برگزاری این نشست و همایش بزرگداشت روز ملی زعفران، بیش از 35 جلسه تخصصی در قالب شش کمیته برگزار شد تا بتوانیم به موازات پرداختن به جنبه های اقتصادی این چرخه تولیدی، رویداد های فرهنگی هنری وابسته را نیز هم زمان برگزار کنیم و چون پیوست رسانه ای هم خیلی مهم است، تلاش شده است مشارکت اصحاب رسانه نیز پای کار بیاید.

وی تصریح کرد: اگر زعفران ایران شناسنامه دار نباشد، قابلیت رهگیری و ردیابی نداشته باشد و جهاد کشاورزی چشم انداز های جهانی برای تولید، فراوری و بازاریابی آن در نظر نگیرد، مشکلات امروز همچنان برقرار خواهند بود و این خیلی خوب است که پارک علم و فناوری ما همراه و کنار مرکز تحقیقات وزارت جهاد کشاورزی وارد میدان شود تا جدیدترین دانش روز را پای کار زنجیره فرآوری زعفران بیاورد و باید از این تصمیم ها حمایت کرد.

انتهای پیام/282+