17 مهرماه روز جهانی تخم مرغ با شعار؛

هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز

ایسنا/البرز معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان البرز گفت: تخم مرغ یکی از ارزانترین، بهترین و در دسترس ترین منابع پروتئینی با کیفیت بالا محسوب می شود. هر تخم مرغ حاوی شش تا هفت گرم پروتئین کامل است که تمام اسیدآمینه های ضروری را در خود دارد.

اصغر حیدری در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: استان البرز با داشتن 101 واحد مرغداری تخمگذار با ظرفیت 7.6 میلیون قطعه، سالانه بیش از 87 هزار تن تخم مرغ تولید می کند و رتبه هفتم کشوری را دارد. 46 درصد تخم مرغ تولیدی مازاد بر نیاز استان به استان های دیگر ارسال و صادر می شود.

وی افزود: ایران با تولید سالانه بیش از یک میلیون و 158 هزار تن در سال نهمین کشور تولید کننده تخم مرغ در جهان است. سرانه مصرف تخم مرغ در ایران حدود 14 کیلوگرم معادل 215 عدد تخم مرغ در سال و میانگین جهانی 250 عدد است.

وی با اشاره 17مهر ماه روز جهانی تخم مرغ با شعار «هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز» افزود: تخم مرغ یکی از ارزانترین، بهترین و در دسترس ترین منابع پروتئینی با کیفیت بالا محسوب می شود. هر تخم مرغ حاوی شش تا هفت گرم پروتئین کامل است که تمام اسیدآمینه های ضروری را در خود دارد.

حیدری ادامه داد: این پروتئین ها نقش مهمی در ساخت و ترمیم بافت ها و عضلات بدن دارند. به دلیل کیفیت بالای پروتئین موجود در تخم مرغ، بدن به راحتی می تواند از آن برای حفظ و تقویت عضلات استفاده کند.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی البرز گفت: تخم مرغ سرشار از پروتئین کامل و 9 اسید آمینه ضروری است. همچنین تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مثل سلنیوم، فسفر، کولین و ویتامین B12 است.

حیدری افزود: تخم مرغ به بهبود سطح کلسترول خوب HDL در مقابل کلسترول بد LDL کمک کرده و چون حاوی اسیدهای چرب امگا3 است، موجب کاهش سطح تری گلیسیرید می شود. خوردن تعداد مناسبی از تخم مرغ احتمال سکته مغزی را کاهش می دهد و به کنترل پروتئین بدن کمک می کند.

وی با بیان اینکه تخم مرغ یک ماده غذایی مقرون به صرفه است، اظهار کرد: مصرف تخم مرغ برای سلامتی قلب، عروق و چشم مفید بوده و علاوه بر سیر نگه داشتن فرد به تقویت مغز هم کمک می کند. کولین تخم مرغ صرف نظر از تأثیر قابل توجه بر روی عملکرد مغز و سیستم عصبی در تقویت حافظه موثر بوده، همچنین برای رشد و نمو جنین و کودکان مفید است.

انتهای پیام

نظرات

captcha