آجیلی برای بهبود سلامت روده

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی ، آجیل برزیلی یکی از غنی ترین منابع سلنیوم است، یک ماده معدنی ضروری برای دفاع آنتی اکسیدانی، عملکرد بهتر سیستم ایمنی و متابولیسم هورمون تیروئید.

سطوح پایین سلنیوم در جریان خون با چندین بیماری التهابی از جمله مشکلات سلامت روده مرتبط است.

علاوه بر این، در مطالعات قبلی ارتباط بین چاقی، التهاب، و مشکلات روده، مانند افزایش نفوذپذیری روده برجسته شده است. تصور می شود نفوذپذیری روده با افزایش چربی و التهاب بدن ایجاد می شود. این شرایط اجازه می دهد تا آنتی ژن ها، سموم و باکتری های بیشتری وارد جریان خون شوند و باعث التهاب بیشتر و ایجاد چرخه ای می شود که در آن چاقی و نفوذپذیری روده یکدیگر را بدتر می کنند.

یک مطالعه جدید تأثیر مصرف روزانه آجیل برزیلی را بر التهاب و نفوذپذیری روده بررسی کرد و بر روی زنان دارای اضافه وزن یا چاقی در طول یک رژیم غذایی 8 هفته ای با کاهش کالری تمرکز کرد.

یافته های منتشر شده نشان می دهد که خوردن 8 گرم آجیل برزیلی در روز ممکن است این نشانگرهای سلامتی را بهبود ببخشد، که احتمالاً به دلیل محتوای بالای سلنیوم آن ها است. شرکت کنندگان آجیل برزیلی ارگانیک را مصرف کردند.

محققان نشانگرهای التهابی در خون و سطح سلنیوم را تجزیه و تحلیل کردند. آن ها همچنین نفوذپذیری روده را با استفاده از آزمون لاکتولوز/مانیتول (نسبت LM) آزمایش کردند.

آن ها از تجزیه و تحلیل های آماری برای ارزیابی تغییرات گروهی و روابط بین متغیرها با قدرت 97 درصد برای تشخیص تفاوت در نفوذپذیری روده استفاده کردند.

در مقایسه با گروه کنترل، گروه دریافت کننده آجیل برزیلی مقادیر کمتری از نشانگرهای التهابی، از جمله پروتئین واکنشی C، فاکتور نکروز تومور، اینترلوکین -1β (IL1-β) و اینترلوکین -8 (IL-8) را نشان داد که نشان دهنده بهبود در التهاب سیستمیک است.

گروه دریافت کننده آجیل برزیلی همچنین مقادیر کمتری دفع لاکتولوز و نسبت LM را نشان داد که نشانگر بهبود اندک نشانگرهای نفوذپذیری روده در مقایسه با گروه کنترل است. با این حال، تغییرات از نظر آماری در هر دو گروه مشابه بود.

در تجزیه و تحلیل های بیشتر، محققان دریافتند که سطوح بالاتر سلنیوم خون با نشانگرهای التهابی پایین تر، به ویژه IL1-β و IL-8 مرتبط است و IL-8 نیز با تغییرات در نسبت LM مرتبط است. این نتایج نشان می دهد که سطح سلنیوم می تواند تغییرات در نشانگرهای التهاب سیستمیک و نفوذپذیری روده را پیش بینی کند.